Kurczak w sosie sojowym z warzywami i ryżem

Do przygotowania kurczaka będziemy potrzebować:

1 filet z kurczaka

Pół papryki czetowej

1/3 papryczki chilli

1 średnia cebula

4 pomidorki koktajlowe czerwone

4 Pomidorki koktajlowe żółte

70 ml sosu sojowego jasnego

20 ml sosu sriracha

Sok z 1/4 limonki

Szczypiorek

1/3 łyżeczki cukru

50 ml oleju rzepakowego

Ryż jaśminowy

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i kroimy w kostkę 1cm/1cm. Warzywa rozdrabniamy. Cebulę kroimy w kostkę paprykę w paski. Na patelnię wlewamy olej gdy będzie już rozgrzany wrzucamy cebulę oraz paprykę. Po 2 min dorzucamy kurczaka. W tym czasie kroimy pomidorki na pół natomiast chilli siekamy drobno (jeśli lubicie naprawdę ostre dania można dodać jej więcej) następnie po 3 min smażenia kurczaka z warzywami dorzucamy pomidorki oraz chilli. Smarzymy tak przez kolejne 3 min po czym wlewamy sos sojowy, sos sriracha oraz sok z limonki dosypywać cukier. Po 3 min kurczaka mamy gotowego .

Ryż gotujemy w osolonej wodzie. Jeśli chcecie i lubicie możecie to ugotować na rosole lub też z dodatkiem sosu rybnego i trawy cytrynowej .

Tak przygotowane danie możemy serwować na talerz . Na sam koniec posypujemy posiekanym szczypiorkiem .

Smacznego życzę.

Leave a Comment